Category Archives: Ikke kategoriseret

Bloomsbury kids trøje #2

IMG_20150914_192945IMG_20150914_193031

 

Så blev min anden Bloomsbury trøje færdig. Den første blev brugt rigtig flittigt sidste efterår. Var perfekt til lurene i barnevognen og til udendørs leg på de lidt varmere efterårsdage. Og så er trøjen jo bare ufattelig smuk :)

Trøjen er, ligesom sidst, strikket i Drops Big Merino, men denne gang har jeg strikket en tråd Drops Kid Silk med også. Super lækker blødt tyndt garn, der lige giver trøjen den ekstra varmeeffekt.

IMG_20150914_195126

Trøjen er strikket i en str. 4 år og er rigelig stor Thea, men så kan den også bruges næste år :). Der er brugt to nøgler Drops Kid Silk og seks nøgler Drops Big Merino. Begge i hvide farver.

Jeg har købt nye mærker til at sætte på det, jeg strikker. Lækre vævede mærker fra ikastetiket. Kan varmt anbefales. De svarer hurtigt på spørgsmål og der fik en lille uge fra min bestilling, til jeg havde dem i postkassen.

IMG_20150914_193058

Hvid er måske ikke det oplagte valg til en udepige, der elsker at rode i sand, jord og vandpytter, men hvid passer bare bedst til den nye vest, jeg har investeret i fra H&M. Jeg har før købt veste til min søn, men har aldrig rigtig set fidusen i dem. De plejer at blive solgt videre ubrugte, men da jeg så denne vest og dens deltaljer, måtte den bare købes til Thea. Heldigvis elsker hun den :)

 

 

 

Og så en masse billeder af modellen (som måtte bestikkes med en slikkepind 😉 )

IMG_20150909_192537 IMG_20150914_173035 IMG_20150914_173042

Bayars chokoladekage

Det store spørgsmål var, hvad jeg skulle forkæle kollegerne med i år, da jeg rundede de 30 år. Sidste år stod den på en super lækker brownie-cheesecake med hindbærskum og skulle gerne finde noget i samme dur til i år.

Det blev til Bayars chokoladekage. Forholdsvis nem at lave selvom den indeholder mange lag.

IMG_20150221_155330

Bund:

250 g hvedemel
300 g sukker
6 spsk. usødet kakao
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
1 knsp. salt
2 æg, størrelse M
150 g smeltet smør
2,5 dl sødmælk

Bland hvedemel, sukker, kakao, natron, bagepulver og salt sammen med et piskeris eller en el-mikser. Bland æg, smeltet smør og mælk i og rør det hele grundigt sammen.
Kom dejen i en rund springform og bag den i ovnen ved 170° i 30-35 minutter. Du ved, at din chokoladekage er færdig, når du stikker en kniv i den, og der ikke hænger dej ved. Stil den færdigbagte chokoladekage i køleskab i halvanden time.

IMG_20150221_161918

 IMG_20150222_122728

Da jeg skulle skære kagerne til bunde, brugte jeg tricket beskrevet ved påskekagen.

Mørk chokolademousse:

100 g mørk chokolade, 86 %
2 pasteuriserede æggeblommer
5 dl piskefløde
3½ spsk. sukker

Smelt chokoladen over vandbad og lad den køle ned i 2 minutter.
Pisk fløden stiv og smag til med sukker. Bland æggeblommerne i den smeltede og let afkølede chokolademousse. Bland en smule af den piskede fløde i chokoladen og bland det godt sammen, så det bliver en homogen masse.
Vend det sidste af fløden i og bland det hele godt sammen. Chokolademoussen kommes i køleskabet i 1-2 timer.

Hvid chokolademousse:

100 g hvid chokolade af god kvalitet
2 pasteuriserede æggeblommer
3 dl piskefløde

Samme fremgangsmåde som den mørke chokolademousse, dog skal den hvide mousse ikke smages til med sukker.

Hindbærmarmelade:

½ dl vand
300 g hindbær
300 g sukker
Eventuelt saft fra en halv citron

Hæld vand i en gryde, kom bær og sukker i gryden. Lad det hele koge ved lav varme. Husk at røre rundt en gang imellem for at undgå, det brænder på. Når boblerne begynder at “hænge sammen”, er marmeladen færdig. Hvis du har et stegetermometer/sukkertermometer, skal temperaturen være mellem 103° og 105°.
Smag marmeladen til med citron, hvis du synes, den er for sød.

 IMG_20150222_123519

Kagen er helt klart anbefalelsesværdig, hvis du en dag ønsker at gå i chokoladechok :)

IMG_20150222_203344

Mål: -10 kg inden jeg runder 30

DSC_0220 DSC_0219 DSC_0218 DSC_0217

Jeg ved godt, at motion og velovervejet kost er vejen frem til et succesfuldt vægttab. For at se hurtige resultater begyndte jeg på 5:2 kuren i slutningen af vinteren/starten af foråret i år. Det virkede og jeg kunne se resultater på vægten med det samme. Men efter sommerferien og opstarten på nyt arbejde, har det bare ikke været muligt for mig, at holde ved denne kur. Jeg kan ikke overskue fastedagene, når jeg skal fungerer så mange timer på arbejdet. Jeg har derfor droppet denne og brugt den sidste måned på at se, hvad der så var af muligheder.

Jeg har længe fulgt madbanditten.dk. Af den simple grund, at hun har nogle rigtige gode opskrifter liggende. Tænkte, at når jeg nu i forvejen kendte en smule til hendes opskrifter, kunne LCHF måske være en mulighed for mig. Efter at have læst Janes hjemmeside tynd er jeg i hvert fald klar på at give det et forsøg.

Men som ved mange andre ting, har jeg behov for et boost, hvor jeg virkelig kan se forandringer. Jeg starter derfor ud med en to ugers kostplan udarbejdet af en dygtig kvinde, der har brugt mine personlige oplysninger som vægt, højde etc. og derudfra lavet et kostprogram med: morgenmad, frokost, eftermiddagsmad, aftensmad og sen snack, der er fuldstændig tilpasset mit daglige behov indenfor kcal. proteiner etc.  Jeg har stort set brugt min søndag på at sætte mig ind i den første uge. Fået handlet ind, bagt og kokkereret. Der har været rigtig meget forberedelse, men synes tiden har været givet godt ud og ser virkelig frem til at komme i gang. Og så er jeg selvfølgelig spændt på, om jeg kan se resultater på vægten  :)

Målet er at tabe 10 kg inden min 30 års fødselsdag. Tør ikke stile højere her før jul.

DSC_0221

Laksetærte med spinat

DSC_0223

Grønsagsfladbrød

DSC_0224

 

Grønsagsboller (mine første boller nogensinde uden nogen form for mel –> jeg er ret spændt på at smage dem)

Tagged ,